Saviez-vous que “délicieux” était un terme subjectif alors que “savoureux” est un terme purement objectif ? Connaissiez-vous l’umami, ce concept japonais permettant de créer une synergie dans ses plats ? Gaku, brillant lycéen surdoué des mathématiques, découvre cela auprès de Kai, jeune cuisinier talentueux. Décidant d’appliquer une méthode mathématique à la création de ses plats, Gaku va se mettre à la recherche de la vérité … Continuer de lire Chronique : Fermat Kitchen